Käsespätzle Dieses Gericht ist eines meiner ganz grossen Favoriten. Einfach und schnell, aber es schmeckt einfach super lecker. Die Qualität des Käses spielt eine entscheidende Rolle, Ich bevorzuge herzhafte Käsesorten wie Emmentaler, Gruyere oder Bergkäse. Die Spätzle immer schön warmhalten, damit der Käse schön schmelzen kann. Guten Appetit
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| Wie sieht das aus | Wieviel |
Was ist damit zu tun | Wie lang? |
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Spätzleteig wie laut Rezept zubereiten | ||
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zwei mittlere Zwiebeln |
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden, in der Pfanne schön braun anrösten | ca. 5min. |
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200-300 g geriebenen Käse (s.o) |
Die Spätzle in eine vorgewärmte Auflaufform oder feuerfeste Schüssel schöpfen und einen Teil des gerieben Käses darüberstreuen | |
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Einen Teil der angebraten Zwiebel daraufgeben und untermischen. Danach im Backofen warmstellen und die nächste Portion Spätzle reinkratzen. Diese Prozedur solange wiedeholen bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Den Backofen nicht zu heiss stellen. 120 Grad reichen zum warmhalten | 5 bis 10 Minuten | |
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Beim servieren sollte der Käse schöne Fäden ziehen. | ||
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Guten Apettit, und Vorsicht, dieses Gericht ist nichts für Diäten. |
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